6月9日,山東廣播電視臺首席播音員毛馨攜記者團隊走進青島品品好糧油集團,與集團總經理王超展開深度對話一同解碼“青島面粉"從田間麥德到餐桌美味的精致密碼。
從“黃金優麥區”到“9C工藝”，每粒小麥都要走“五公里”
青島依山傍海的獨特氣候,孕育了膠東黃金優麥區的先天優勢;百年傳承的種植技藝與現代化加工體系碰撞融合,讓“好麥出好面”的古老智慧煥發新生。循著濃的麥香，專訪團隊走進品品好集團的生產車間,見證了小麥在這里的“蛻變旅程”。從選麥、配麥、凈麥、篩麥、磨麥、潤麥，到清粉、配粉、分裝，9道嚴背工字被凝練成獨特的“9C工藝體系”--每粒小麥都要依次經過28臺磨粉機的研磨，中途還要轉清粉機、高方等設備,在循環往復中被充分研,最終蛻變成粉質細膩、麥香濃郁的精致面粉。
實驗室里的“科學方程式”，智能車間的“粉質交響曲"
在品品好的成品實驗室，剛出鍋的面包、慢頭香氣四溢:而對面的理化實驗室里，技術人員正用專業設備探索著舌尖上的科學”實驗室的配方如何實現量產?根據技術中心出具的配粉單，車間可自動完成精準稱量,無論是餃子粉的韌勁、烏冬面的爽滑,還是烘焙粉的綿軟,都能通過這套智能系統完美復刻。
兩年半磨一劍，用“極致匠心”打破行業困境
在品品好的產品展示區，一款煮后“如同鮮面"的掛面格外引人注目。在糧油行業利潤微薄的大環境下,品品好的“較真"顯得尤為難得--為了實現更高的自動化與智能化,投入重金打造“無人接觸”的掛面生產車問“這款掛面的配方、生產工藝均獲取了國家zhuanli。我們就是想把事情做到最好,這種精益求精是刻在骨子里的?！蓖醭脑捳Z里滿是堅定
青島面粉再出發，劍指全國與世界
麥浪翻涌的膠東沃野，正涌動著政策賦能與科技驅動的產業升級浪潮。青島發改委糧食倉儲與產業處處長張向陽在接受采訪時說:“2023年青島面區域品牌發布以來，青島市緊緊抓住國家兩重兩新政策機遇,引導鼓勵青島品品好等企業進行設備更新,糧食產品提質增效。目前，青島12個產品榮獲國家好糧油產品稱號。下一步,我們充分利用青島面粉的歷史淵源、區位優勢,在青島面粉品牌的創新和精細化上下功夫,鼓勵更多的青島面粉品牌走向全國、走向世界?！?/p>
當膠東麥浪匯入齊魯糧倉,青島面粉正以精致面粉在青島的產業實踐,憑科技之精,麥香之質,為齊魯糧油品牌矩陣注入新動能。
